はちみつレモン甘酒ゼリー
2018.02.05
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 142 kcal
たんぱく質 4.3 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| 甘酒 | 200ml | |
| 【A】 | ||
| ゼラチン | 5g | |
| 熱湯 | 50ml | |
| 【B】 | ||
| はちみつ | 大さじ1 | |
| レモン汁 | 小さじ1 |
作り方
- 甘酒をミキサーにかけてなめらかにする。
- 【A】の熱湯とゼラチンを合わせ、ゼラチンをしっかり溶かす。
- ①に②を加え、泡だて器などでしっかりと混ぜ合わせる。
- 容器に③を流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 【B】を合わせて固まった④にかける。
管理栄養士からのコメント
甘酒はつぶつぶがなくなるまでしっかりとミキサーにかけましょう。③の工程では、②を加えながら素早くかき混ぜることで、ゼラチンのダマを防ぎ、きれいに仕上がります。⑤の工程ではちみつが固くてレモン汁が混ざりにくい場合は、はちみつをレンジで10秒ほど加熱してやわらかくしてから混ぜましょう。
