韓国風ピリ辛豚汁
2018.01.09
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 215 kcal
たんぱく質 9 g
食塩相当量 1.2 g
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材料(2人分)
豚こま切れ肉 | 80g | |
じゃがいも | 1個 (100g) | |
大根 | 3cm (80g) | |
人参 | 1/4本 (40g) | |
長ねぎ | 1/2本 (50g) | |
ごま油 | 小さじ1 (4g) | |
水 | 2カップ (400ml) | |
味噌 | 大さじ1/2 (9g) | |
コチジャン | 大さじ1/2 (9g) | |
豆板醤 | 小さじ1/2 (3g) |
作り方
- じゃがいもは一口大に切る。大根はいちょう切り、人参は扇形かいちょう切りにし、長ねぎは1.5cm程度に切る。長ねぎの青い部分は刻む。
- 鍋を火にかけてごま油をひき、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、じゃがいも・大根・人参を加えて3分程炒める。
- 水を加え、煮立ったら味噌・コチジャンの半量と長ねぎを加えて煮る。5分程煮たら残りの味噌・コチジャンと豆板醤を加えて軽く煮る。長ねぎの青い部分を散らして完成。