ひとくちメープルフレンチトースト
2017.12.13
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 340 kcal
たんぱく質 11 g
食塩相当量 1 g
材料（2人分）
| 食パン（6枚切り） | 2枚 | |
| バター | 6g | |
| メープルシロップ | 大さじ2 | |
| ～卵液～ | ||
| 卵 | 1個 | |
| 牛乳 | 150ml | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| バニラエッセンス | 少々 |
作り方
- 食パンは耳を切り落として半分に切る。
- 卵液をよく混ぜ合わせたものに、①の食パンを30分以上浸す。
- フライパンにバターを入れ溶かしたら、②を入れ蓋をして弱火で片面5〜10分ずつ焼く。
- 蓋をとってふっくらと膨らんでいるようなら火を止める。
- 一口大に切って皿に盛り付け、メープルシロップをかける。
管理栄養士からのコメント
施設では食事量が落ちていたり、体重減少が気になる方にはカロリーを高めるために、牛乳の半量を生クリームに代えたり、卵の量を増やしたりしています。綺麗に仕上げるポイントは、弱火でじっくり焼くことと、焼いているときは動かさないことです。一晩ほど卵液に漬けると、よりやわらかく食べやすい食感になります。
