黄桃レアチーズケーキ

材料（2人分）

作り方

• クリームチーズを500Wの電子レンジで30秒加熱してやわらかくする。
• グラハムクラッカーを袋に入れて細かく砕き、牛乳に浸してやわらかくする。
• ボウルに①とグラニュー糖を加え、ヘラでクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。
• ③にバニラエッセンスとレモン汁を加えよく混ぜる。
• ④にヨーグルトと生クリームを少量ずつ加え混ぜる。
• 粉ゼラチンに40℃程度のぬるま湯大さじ1を加えてしっかり溶かす。
• ⑤のレードル1杯分に⑥を加えしっかりと混ぜ合わせたら、全体に戻し入れよく混ぜる。
• 容器の底に②を敷き詰め、上から⑦を流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
• 黄桃を一口大に切り、ミキサーにかけペースト状にする。
• ⑧が固まったら上に⑨をかける。