鶏肉とパプリカのマリネ
2017.11.22
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 306 kcal
たんぱく質 28 g
食塩相当量 1.1 g
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材料(2人分)
鶏胸肉 | 1枚 (250g) | |
パプリカ(赤・黄・橙) | 各1/4個 (各40g) | |
玉ねぎ | 1/3個 (70g) | |
塩 | 1g | |
こしょう | 少々 | |
薄力粉 | 大さじ1 (9g) | |
オリーブオイル | 大さじ1 (12g) | |
~マリネ液~ | ||
酢 | 大さじ4 (60ml) | |
砂糖 | 大さじ1/2 (4.5g) | |
塩 | 1g |
作り方
- 鶏肉は1.5cm幅のそぎ切りにする。パプリカと玉ねぎは2cm幅に切る。
- 鶏肉に塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶし、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて焼く。
- 鶏肉は裏返して両面を焼く。焼けてきたら、端によせてパプリカ・玉ねぎを空いているスペースで焼く。
- マリネ液の材料を混ぜ合わせて、③が焼きあがったら熱いうちに漬ける。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成。