煮りんごの豆乳ゼリー

2017.09.25

りんごの風味を楽しんで

口内炎や喉に違和感のあるときは、水分が多く飲み込みやすいゼリーやムースがオススメです。このレシピでは電子レンジで温めたりんごをのせて、りんごの風味も楽しめるようにしました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 86 kcal

たんぱく質 6.7 g

食塩相当量 0 g

材料(2人分)

無調整豆乳
250ml
砂糖
小さじ2
粉ゼラチン
5g
りんご
1/6個 (30g)
大さじ1

作り方

  • 小鍋に豆乳と砂糖を入れ、火にかける。
  • 沸騰直前くらいまで温まったら火を止め、粉ゼラチンを振りかけ、よく混ぜる。
  • ゼリー容器に②を入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
  • りんごは粗いみじん切りにして、大さじ1の水とともに耐熱容器に入れる。
  • ④に蓋もしくはラップををして、電子レンジ600W2分を目安に加熱し、冷ます。
  • ゼリーが固まったら、冷めた⑤をのせる。

管理栄養士からのコメント

甘いものが好きな方は、お手軽にりんごの代わりにジャムを使用したり、はちみつをかけたりしても美味しいです。りんごは電子レンジで加熱し過ぎると、焦げたような色に変化するため、蓋やラップをしっかりとして、加熱する時間には注意しましょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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