和風豆腐ハンバーグ

材料（2人分）

作り方

• 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにしたら耐熱皿に入れて600Wで1分加熱し冷ます。
• 大根は厚めに皮をむき、おろし器ですりおろす。青ネギは小口切りにする。
• ボウルに鶏ひき肉・塩コショウを加え、白っぽく粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
• ③に①の玉ねぎと絹豆腐・パン粉を加え混ぜたら、冷蔵庫で1時間ほどねかせる。
• ④を楕円形に成形し、フライパンにサラダ油を加え中火で熱し、ハンバーグの生地を焼く。
• 焼き色が付いたらフライ返しで裏返し、蓋をして弱火にし、もう片面も2〜3分焼く。
• バンバーグに火が通ったら取り出し、キッチンペーパーで余分な油を取り除く。
• フライパンに水溶き片栗粉以外のてりやきソースの材料を入れ、火にかける。
• 沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら火を止める。
• ハンバーグを皿に盛り付けて⑨のソースをかけ、②の大根おろしと青ネギをのせる。