じゃがいもの和風ポタージュ
2017.07.27
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 90 kcal
たんぱく質 4.7 g
食塩相当量 1.1 g
材料(2人分)
じゃがいも | 100g | |
だし汁 | 150ml | |
無調整豆乳 | 150ml | |
みそ | 大さじ1 | |
パセリ | 飾り |
作り方
- じゃがいもは皮を剥き、薄いいちょう切りにする。
- 鍋にだし汁・じゃがいもを入れて蓋をして中火にかけ、煮立ったら弱火で10分程度じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- 一旦火を止め、ミキサー等にかけ滑らかにする。
- 再度鍋に移して火をつけ、豆乳を加えてかき混ぜながら弱火で温める。
- 温まったら少量のだし汁(分量外)で溶いた味噌を加えて一煮立ちさせる。
- カップに注ぎ、飾りでパセリを添える。