大福豆甘納豆とエンドウ豆の冷たいミルク汁粉
2018.03.10
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 287 kcal
たんぱく質 12.6 g
食塩相当量 0.4 g
材料（2人分）
| 大福豆甘納豆 | 80ｇ | |
| 牛乳 | 240ml | |
| イチゴ | 50ｇ | |
| エンドウ豆 | 40g | |
| 塩 | 一つまみ |
作り方
- 沸騰したお湯（分量外）に塩一つまみを入れ、エンドウ豆をやわらかくなるまで塩ゆでする。
- 大福豆甘納豆と牛乳をミキサーにかける。
- イチゴをお好みの大きさにカットする。
- 器にエンドウ豆を盛り、お汁粉を注ぎ仕上げにイチゴを飾り仕上げる。
管理栄養士からのコメント
より滑らな食感にしたい場合はミキサーを長めにかけるとよいでしょう。飲み込むのが辛い方は牛乳を多めに加えます。大福豆は、豆の中でもカルシウムやマグネシウム、亜鉛、食物繊維などの栄養を豊富に含んでいます。カルシウムやマグネシウムは有害物質から身体を守る働きがあり、神経の興奮を抑えて精神を安定させる効果もあります。また、豆類はたんぱく質が豊富です。体の組織の材料であるたんぱく源をしっかりとることで、身体を元気に回復してくれます。なめらかで優しい味のする冷たいお汁粉は食欲のない時にも最適です。
