山形のだしかけ冷やごはん
2017.07.21
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 225 kcal
たんぱく質 4.3 g
食塩相当量 1 g
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材料(2人分)
冷やごはん | 茶わん2杯 (240g) | |
きゅうり | 1/2本 (50g) | |
なす | 1/2本 (50g) | |
オクラ | 2本 (20g) | |
みょうが | 1個 (15g) | |
青じそ | 2枚 (2g) | |
めんつゆ(三倍濃縮) | 小さじ4 (20ml) |
作り方
- きゅうり・なす・みょうが・青じそは細かく刻む。なすは水にさらしてアクを抜く(5分程度)。オクラは小口切りにしてさっと茹でて、冷水で冷ます。
- 水気を切った①の野菜をめんつゆと混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- ③をごはんにかけて完成。