プレミアムサービスの無料開放のお知らせ

詳しくはこちら

タイ風ひき肉のサラダ

2017.06.05

お悩み

関連キーワード

調理時間

-

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
会員(無料)登録へ

エスニック料理をご家庭で

暑くなってくるとエスニックが食べたいという方も多いようです。ナンプラーやパクチーなど、独特な味わいもありますが、嫌いでなければぜひ試してみて欲しいタイ風ひき肉サラダです。本格的なレシピでは、炒った米を粗く挽いて加えるのが特徴ですが、今回は省略して簡単に作れる内容です。ごはんと一緒に食べるとおいしいですよ。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 171 kcal

たんぱく質 12 g

食塩相当量 1.3 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

豚ひき肉 120g
大さじ2(30ml)
紫玉ねぎ 1/4個(50g)
小ねぎ 15g
パクチー 10g
レモン汁 小さじ2(10g)
ナンプラー 小さじ2(12g)
砂糖 小さじ2(6g)
唐辛子 1本(0.4g)

作り方

  • 鍋に豚ひき肉と水を入れ、中火にかけて炒める。肉に火が通って、水分が飛んだら火を止めて冷ます。
  • 紫玉ねぎは荒みじんに切り、小ねぎとパクチーは1cmにざく切りにする。
  • 小口切りにした唐辛子とレモン汁・ナンプラー・砂糖を混ぜ合わせ、①と②と和えて完成。

管理栄養士からのコメント

においが気になる場合には、熱い料理よりも冷たい料理のほうが食べやすい傾向があります。肉料理は衛生面からもよく加熱して食べたほうがよいのですが、においが気になるけど肉料理が食べたい場合などは、冷たいサラダも試してみてはいかがでしょう。また、においを抑える工夫として、香味野菜などを加えてもいいですね。このレシピでは小ねぎとパクチーを使っていますが、お好みで増量したり、ミントを加えたりしてもおいしいです。エスニック料理はハーブや香辛料をたっぷりと使っているものが多く、独特の味わいが魅力的です。レモンの酸味や唐辛子の辛味なども加わっているので、味がしない悩みがある方にもよいでしょう。反対に、口内炎や胃の不快感などの悩みがある場合には、刺激があるので控えてください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
会員(無料)登録へ

本日のおすすめレシピ

特集&お知らせ

クラウドファンディング SPECIAL THANKS
ページトップへ戻るボタン
;