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いなり寿司

2017.03.31

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お弁当にもぴったり

気軽につまめるいなり寿司は、ピクニックなどでもよく作ります。中に入れる酢飯は、ごまを入れるだけで簡単に風味よく仕上げられるので、手軽に作ることができます。友人とピクニックで食べたところ、「いつもよりたくさん食べれてしまうおいしさ」と、食欲を掻き立てられたようです。お弁当にも便利なので、気分転換に外で食事をするのもおすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 398 kcal

たんぱく質 9.9 g

食塩相当量 2.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

~酢飯~  
1合 (150g)
大さじ1と小さじ1 (20ml)
砂糖 大さじ1/2 (4.5g)
小さじ1/4 (1.5g)
いりごま 小さじ1 (3g)
~あげ煮~  
油揚げ 2枚 (35g)
だし 1/2カップ(100ml)
砂糖 大さじ1 (9g)
みりん 大さじ1/2 (9g)
濃口醤油 大さじ1 (18g)

作り方

  • 米をといで30分浸水し、1合の水加減をして炊飯する。
  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きして半分に切り、だし・砂糖・みりん・醤油を煮たてた鍋で、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
  • 酢飯の調味料を混ぜ合わせておき、炊き上がった①のごはんに加え、うちわなどで扇いで冷ます。
  • ③の酢飯を4等分に分けて俵型に丸め、②の油揚げの中に入れて完成。

管理栄養士からのコメント

においが気になるときは温かい料理よりも、冷たい料理の方が食べやすい傾向があります。少し冷めるまで待ってから食べてもいいですし、いなり寿司のように、冷たくてもおいしい料理を取り入れてもよいでしょう。酢飯の爽やかさに、ごまを加えて風味よく仕上げました。その他の簡単アレンジとしては、紅しょうがや福神漬け・沢庵などを刻んで入れたり、酸味が大丈夫であれば梅干しを入れたり、食べやすいように色々なアレンジを楽しんでみるのもよいですね。また、食欲がないときには、いなり寿司を持っていつもと違う場所で食事をしてみる、というのも試してみてはいかがでしょう。気分転換になるかもしれません。お弁当にも持ち運びやすいので、活用してみて下さいね。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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