さばのカレームニエル
2022.08.23
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 232 kcal
たんぱく質 30.9 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| 塩サバ | 2切れ（130g×2） | |
| 食塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| バター | 15g | |
| 【A】 | 小麦粉 | 大さじ3 |
| 【A】 | カレー粉 | 小さじ3 |
作り方
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サバは3等分し、塩こしょうをして1０分ほどおき水気をとる。
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バットに【A】を混ぜ合わせる。
- ①のサバの両面に②をまぶす。
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フライパンにバターを熱し、サバの皮目を下にして焼く。
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こんがり焼き色がついたらひっくり返してもう片面も焼く。
管理栄養士からのコメント
サバの他にもアジやタラ、カレイなどのお魚でもおいしくいただけます。
魚に含まれるEPAやDHAは体内で合成できず、食物から摂取する必要がある必須脂肪酸です。
体内の免疫反応の調整や、コレステロール値や血圧の上昇をおさえる作用、血液をサラサラにする働きなどが期待できます。
