肉巻き卵おにぎり
2022.07.22
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 438 kcal
たんぱく質 14 g
食塩相当量 1.4 g
材料（2人分）
| 豚ばら肉 | 140g | |
| 卵 | 2個 | |
| ご飯 | 140g | |
| 薄力粉 | 小さじ2 | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| 【A】 | 酒 | 大さじ1/2 |
| 【A】 | 砂糖 | 小さじ1 |
| 【A】 | みりん | 小さじ1 |
| 【A】 | 醤油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 卵は好みの硬さに茹でる。
-
ゆで卵の殻をむいて、ご飯で包む。
-
②を豚ばら肉で巻いて、全体にまんべんなく薄力粉を振りかける。
-
フライパンにサラダ油を熱し、③を転がしながら全体的に焼き色をつける。
-
キッチンペーパーで余分な油をふき取ったら、混ぜ合わせた【A】を加えて、ゆすりながら絡める。
- 照りが出てきたら火を止める。
管理栄養士からのコメント
卵をご飯で包むときはラップの上にご飯を敷いて、卵を包むとやりやすいです。
豚ばら肉は縦方向と横方向に巻き付けます。
④の工程で、巻き終わりの部分を下にして置き、しばらく触らず焼き付けるようにすると、崩れにくくなります。
豚肉や卵に含まれるビタミンB1やB2は、糖質や脂質の代謝を促し、エネルギーへ変えるために必要な栄養素です。
