苺のやわらかミルクプリン
2022.03.26
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 143 kcal
たんぱく質 3.7 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| 牛乳 | 400㎖ | |
| 水 | 100㎖ | |
| 粉寒天 | 2g | |
| 砂糖 | 50g | |
| 【A】 | いちご（みじん切り） | 80g（2～3個） |
| 【A】 | 砂糖 | 15g |
| 【飾り用】 | いちご（薄切り） | 2個 |
作り方
-
牛乳は、600Wのレンジで30秒ほど温める。いちごは、みじん切りにする。
-
鍋に水と砂糖を入れ、沸騰後粉寒天を入れる。
- 弱火で3分以上にヘラでゆっくりかき混ぜて寒天を溶かす。
-
③に①の牛乳を入れて混ぜ合わせる。
-
ザルで④を濾して、容器に注ぎ入れる。
-
冷蔵庫で冷やし固める。
-
耐熱容器に【A】を入れ、500Wで2分ほど加熱し冷ます。
- プリンが固まったら、⑦のソースと薄切りにしたいちごを飾る。
管理栄養士からのコメント
プリン液を濾してからカップに注ぎ入れることで柔らかく口溶けの良いプリンに仕上がります。
寒天は完全に溶けるまでヘラでゆっくり混ぜながら煮溶かしましょう。
