鮭ときのこのレンジ蒸し
2020.11.20
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 175 kcal
たんぱく質 25.2 g
食塩相当量 1.5 g
材料（2人分）
| 鮭 | 2切れ（200g） | |
| ぶなしめじ | 60g | |
| キャベツ | 100g | |
| 白ねぎ | 80g | |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ3 | |
| 青ねぎ | 適量 |
作り方
- 鮭は4等分に切る。キャベツは一口大、白ねぎは斜め切り、ぶなしめじは子房に分ける。
- 耐熱ボウルにキャベツ、白ねぎ、ぶなしめじ、鮭の順に入れ、ポン酢しょうゆを回しかける。
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で7～8分加熱する。
- 材料に火が通ったら、さっくりと混ぜ合わせて味をなじませる。
- 皿に盛り付け、小口切りにした青ねぎをちらす。
管理栄養士からのコメント
キッチンバサミと耐熱ボウルがあれば、包丁や火を使うことなく簡単に調理することができます。鮭はDHAやEPA、ビタミンB群やビタミンDなどを含む栄養豊富な食材です。また、抗酸化作用のあるアスタキサンチンが含まれており、感染症に対する抵抗力・免疫力が低下が気になる方にもおすすめです。
