ひき肉と小松菜のオムレツ
2020.07.28
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 398 kcal
たんぱく質 26.8 g
食塩相当量 1.0 g
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 100g | |
| 小松菜 | 70g | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| ケチャップ・ソースなど | お好みで | |
| A | 卵 | 4個 |
| A | 粉チーズ | 大さじ2 |
| A | 牛乳 | 大さじ2 |
| A | こしょう | 少々 |
作り方
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小松菜は茹でて水気をよく切り、細かく刻む。
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フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ひき肉を炒める。
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豚ひき肉に火が通ったら①を加え、さっと炒める。
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ボウルに卵を割り入れ【A】を加えてよく混ぜ合わせ、③に流し入れる。
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卵液が固まり、焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。
- 食べやすい大きさに切り分け、お好みでケチャップやソースをつけて食べる。
管理栄養士からのコメント
手順④で卵をよく溶きほぐすことで、卵に均一に火が通りやすくなります。手順⑤でフライ返しで返しにくい場合は一度平皿に移し、上からフライパンをかぶせてひっくり返しましょう。卵や豚肉、小松菜には鉄分が多く含まれています。また、小松菜やチーズ、牛乳などはカルシウムが豊富な食材であり、少量で栄養をつけたいときにもおすすめです。
