鶏肉の煮込みスープ粥
2019.10.26
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 251 kcal
たんぱく質 14.1 g
食塩相当量 1.5 g
材料（2人分）
| ご飯 | 200g | |
| 鶏もも肉 | 100g | |
| 生姜 | 3g | |
| 長ネギ | 1/2本（30g） | |
| 水 | 600ml | |
| 顆粒中華だし | 小さじ2 | |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 生姜はすりおろし、長ネギは斜め切りにする。鶏肉は脂身を取り除いて一口大に切る。
- 鍋に水と中華だしの素を加え、火にかける。
- 沸騰したら①の鶏肉、長ネギ、生姜を加え、火が通ったらご飯を加え蓋を少しずらして弱火で10～15分煮る。
- 器に盛り付け、ごま油をたらす。
管理栄養士からのコメント
カロリーや脂質をさらに減らしたい場合は、鶏むね肉を使用し、ごま油を控えましょう。お好みで、大根や人参など消化の良い野菜を加えると、ビタミンやミネラルなども摂ることができます。手順③でご飯を加えると吹きこぼれやすいので、時々ヘラで混ぜながら火加減に注意して加熱してください。
