鶏手羽の煮こごりゼリー
2020.07.05
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 173 kcal
たんぱく質 10.2 g
食塩相当量 0.8 g
材料(2人分)
鶏手羽先 | 100g(4本) | |
大根 | 200g | |
ごま油 | 小さじ1(4g) | |
A | 水 | 200ml |
A | 酒 | 小さじ1 1/2 |
A | 醤油 | 小さじ1 1/2 |
A | 砂糖 | 小さじ1/2 |
A | みりん | 小さじ1/2 |
A | 生姜 | 少々(3g) |
作り方
- 大根は皮をむき、半月切りにする。
-
鍋にごま油を熱し、手羽先を焼く。
-
②に【A】と①の大根を加えて煮込む。
- 大根が軟らかくなったら火を止め、粗熱を取る。
-
手羽先の身をほぐして大根は細かく刻み、ミルサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。
-
容器に流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。
- 食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。