チンゲン菜しゅうまい
2020.07.21
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 252 kcal
たんぱく質 20.7 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| チンゲン菜 | 1株 | |
| 鶏ひき肉 | 180g | |
| 絹こし豆腐 | 70g | |
| 卵 | 1/2個 | |
| たまねぎ（荒みじん切り） | 1/4個 | |
| しめじ（荒みじん切り） | 1/4株 | |
| しょうが（みじん切り） | 5g | |
| 片栗粉 | 小さじ2 | |
| 濃口醬油 | 小さじ1/2 | |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
- チンゲン菜は1枚ずつばらし、沸騰したお湯でさっとゆでる。
- ボウルにチンゲン菜以外の材料を入れ、混ぜ合わせる。
- ザルにあげ粗熱を取ったチンゲン菜の軸の方に②を丸めてのせ、葉で包むように巻く。
- 耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
管理栄養士からのコメント
鶏肉や豆腐は低糖質高たんぱくであり、糖質を抑えてたんぱく質をとりたい方におすすめの食材です。電子レンジを使うことで、調理中のにおいも少なく手軽に調理することができます。
