水菜とりんごのヨーグルトサラダ
2020.06.05
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 87 kcal
たんぱく質 1.7 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| 水菜 | 1/2袋（90g） | |
| りんご | 1/4個（60g） | |
| ヨーグルト | 大さじ2（30g） | |
| マヨネーズ | 大さじ1（12g） | |
| レモン汁 | 小さじ1（5g） | |
| 砂糖 | 小さじ1（3g） | |
| 塩 | 1g | |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 水菜は根元を切り落として、5cm程度に切る。りんごはいちょう切りにする。
- ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、砂糖、塩、こしょうを混ぜて①と和える。
管理栄養士からのコメント
水菜にはビタミンACEが豊富です。水溶性で熱に弱いビタミンCも、サラダで食べると効率よく摂取できます。また、水菜とりんごに含まれる食物繊維とヨーグルトの乳酸菌は、腸内環境を整える効果が期待でき、便秘でお悩みの方や、抵抗力・免疫力の低下が気になる方にもおすすめのレシピです。
