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ブロッコリーの卵サラダ

2020.06.09

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電子レンジ調理で片付けまで簡単

たんぱく質を摂取できるように、卵とハムを入れたサラダを考案しました。ブロッコリーにはβカロテン、鉄、葉酸などが豊富に含まれています。電子レンジを使うことで、調理や片付けを時短できます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 131 kcal

たんぱく質 8.5 g

食塩相当量 0.7 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ブロッコリー 140g
1個
ハム 2枚
マヨネーズ 大さじ1
こしょう 少々
顆粒だし 小さじ1/4

作り方

  • ブロッコリーは小房に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱する。水気をキッチンペーパーで拭き取る。
  • 卵は熱湯で12分ほど茹で、ハムは1cm角に切る。
  • ①に、ゆで卵、ハム、マヨネーズ、こしょう、顆粒だしを加えて和える。

管理栄養士からのコメント

今回はハムを使用していますが、お好みでツナやカニカマなどに変更してもおいしく作ることができます。ブロッコリーのほか、カリフラワーなどを入れても良いでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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