ブロッコリーの卵サラダ
2020.06.09
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 131 kcal
たんぱく質 8.5 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| ブロッコリー | 140g | |
| 卵 | 1個 | |
| ハム | 2枚 | |
| マヨネーズ | 大さじ1 | |
| こしょう | 少々 | |
| 顆粒だし | 小さじ1/4 |
作り方
- ブロッコリーは小房に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱する。水気をキッチンペーパーで拭き取る。
- 卵は熱湯で12分ほど茹で、ハムは1cm角に切る。
- ①に、ゆで卵、ハム、マヨネーズ、こしょう、顆粒だしを加えて和える。
管理栄養士からのコメント
今回はハムを使用していますが、お好みでツナやカニカマなどに変更してもおいしく作ることができます。ブロッコリーのほか、カリフラワーなどを入れても良いでしょう。
