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さっぱりレモンの春雨サラダ

2020.05.23

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レモン果汁でさっぱりとした仕上がり

吐き気があるときにもつるっと食べやすい春雨サラダを、レモン果汁でさっぱりと仕上げました。酸味のあるサラダは味を感じにくい方にもおすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 120 kcal

たんぱく質 2.2 g

食塩相当量 0.5 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

緑豆春雨 40g
きゅうり 1/2本(50g)
少々
ロースハム 2枚(20g)
レモン果汁 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2/3
ごま油 小さじ1

作り方

  • 耐熱容器に春雨と、春雨がかぶるくらいの水(分量外)を入れ電子レンジ(600w)で5分加熱し、ざるにあげる。
  • きゅうりは千切りにし、塩で揉んで余分な水気を絞る。ハムは細切りにする。
  • ボウルに粗熱をとった春雨と、きゅうり、ハムを入れ混ぜる。
  • レモン果汁、鶏がらスープの素、ごま油を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

管理栄養士からのコメント

吐き気があり、油のにおいが気になる場合はごま油は省いても構いません。春雨は電子レンジで加熱することで簡単に戻すことができます。加熱後すぐにざるにあげ、しっかり水気を切ると味がなじみやすくなります。春雨が長い場合は、戻した後キッチンバサミなどで食べやすい長さに切ってください。 にんじんや錦糸卵を加えたりと、具材はお好みでアレンジしてもよいでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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