鯉のぼりオムライス
2020.05.05
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 489 kcal
たんぱく質 18.7 g
食塩相当量 1.9 g
材料（2人分）
| 米 | 1合 | |
| ミックスベジタブル | 50g | |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1(3g) | |
| ケチャップ | 50g | |
| 卵 | 4個 | |
| 片栗粉 | 大さじ1/2(4.5g) | |
| 牛乳 | 大さじ1(15ml) | |
| のり | 少々 | |
| チーズ | 少々 | |
| 付け合わせ | お好みで |
作り方
- ミックスベジタブルは解凍して手で水気をしっかり絞る。
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お米を研いで水を切る。炊飯器にケチャップ、コンソメを入れ目盛りまで水（分量外）を注いで混ぜる。ミックスベジタブルを入れてそのまま炊飯する。
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ボウルに卵、片栗粉、牛乳を入れて混ぜ、耐熱皿にラップをしいて半量を流しこみ、電子レンジ(500w)で約5分、固まるまで加熱する。同様にもう一枚作る。
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ご飯が炊けたら半量を③の中央にのせる。
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頭の部分をたたんで、上下から包みこむ。
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皿に盛り、尾の部分をキッチンばさみで切る。丸く切ったスライスチーズにのりを乗せて目を作る。
- トマトケチャップでうろこを書き、お好みで付け合わせを盛る。
管理栄養士からのコメント
手順①で、ミックスベジタブルの水気が残っていると炊きあがりのご飯がべたついてしまうため、水気はしっかりと絞ってください。卵は片栗粉と牛乳を加えて焼くことで破れにくくなります。焼き上がりに色むらができないように、卵はしっかりとかき混ぜてください。
