きのことキムチの納豆ドリア
2020.05.10
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 498 kcal
たんぱく質 22.2 g
食塩相当量 2.7 g
材料（2人分）
| 雑穀ご飯(十五穀米) | 茶碗2杯(300g) | |
| しめじ | 1/3パック（30g） | |
| エリンギ | 小1本（30g） | |
| 舞茸 | 1/3パック（30g） | |
| 納豆 | 1パック(50g) | |
| キムチ | 大さじ3（80g） | |
| チーズ | 80g | |
| 乾燥パセリ | 少々 |
作り方
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しめじ、エリンギ、舞茸を粗みじんに切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500ｗ)で3分間加熱する。
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ボウルに納豆と納豆のタレ、キムチ、①のきのこを入れてよくかき混ぜる。
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②に雑穀ご飯を加え、さっくりとしゃもじで切るように混ぜる。
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お皿に②を入れ、チーズを乗せてトースターで3～5分ほど焦げ目が付くまで焼く。焼き色がついたら、パセリをちらす。
管理栄養士からのコメント
きのこはそれぞれ風味や味が異なるので、いくつかの種類を組み合わせることでより風味や味が豊かになります。雑穀ご飯は玄米や麦などお好みの雑穀をいれてください。食物繊維やビタミン類などが豊富な雑穀を入れることで、白米だけの場合より栄養価も高くなります。味付けは薄味なので、お好みでしょうゆやめんつゆなどを入れて調整してください。
