焼きカレーうどん
2016.10.20
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 386 kcal
たんぱく質 13.5 g
食塩相当量 5 g
材料（2人分）
| 干しうどん | 180g | |
| 豚肉 | 40g | |
| にんじん | 20g (1/10本) | |
| キャベツ | 50g (1/2枚) | |
| 玉ねぎ | 50g (1/4個) | |
| もやし | 50g | |
| めんつゆ（3倍希釈用) | 大さじ2 | |
| カレー粉 | 小さじ2 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 青のり | 適量 |
作り方
- うどんは茹でてから水でしめておく。
- にんじんは千切り、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りに切る。
- フライパンを熱して油を敷き、野菜類と豚肉をしっかり炒める。
- ③にうどんを加えてさらに炒め、めんつゆとカレー粉を加え、水分が飛ぶまで混ぜながら炒める。
- 器に盛って青のりをかける。
管理栄養士からのコメント
炒める時に麺が絡むのを防ぐため、茹でたうどんはしっかりと水で洗ってぬめりを取りましょう。野菜のシャキシャキ感を楽しみたい人は、野菜を別炒めにするのもオススメです。
