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焼きカレーうどん

2016.10.20

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炒めるだけの簡単調理

カレーの香りが食欲をそそる焼うどんは、味覚が低下し、味を感じにくい方にもチャレンジしてほしいです。豚肉は疲労回復効果の有るビタミンB1を多く含んでおり、疲れを感じている人にもオススメのレシピです。材料を炒めるだけの簡単な料理なので、休日のお昼や時間がない時にもサッと作れて便利ですよ。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 386 kcal

たんぱく質 13.5 g

食塩相当量 5 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

干しうどん 180g
豚肉 40g
にんじん 20g (1/10本)
キャベツ 50g (1/2枚)
玉ねぎ 50g (1/4個)
もやし 50g
めんつゆ(3倍希釈用) 大さじ2
カレー粉 小さじ2
サラダ油 大さじ1
青のり 適量

作り方

  • うどんは茹でてから水でしめておく。 
  • にんじんは千切り、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りに切る。
  • フライパンを熱して油を敷き、野菜類と豚肉をしっかり炒める。
  • ③にうどんを加えてさらに炒め、めんつゆとカレー粉を加え、水分が飛ぶまで混ぜながら炒める。
  • 器に盛って青のりをかける。

管理栄養士からのコメント

炒める時に麺が絡むのを防ぐため、茹でたうどんはしっかりと水で洗ってぬめりを取りましょう。野菜のシャキシャキ感を楽しみたい人は、野菜を別炒めにするのもオススメです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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