やわらかタンドリーチキン
2020.04.22
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 373 kcal
たんぱく質 22.4 g
食塩相当量 1.7 g
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 240g | |
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| こしょう | 少々 | |
| ベビーリーフミックス | 20g | |
| レモン | 20g | |
| A | プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| A | カレー粉 | 小さじ2 |
| A | ケチャップ | 大さじ1 |
| A | オリーブオイル | 小さじ1 |
| A | おろししょうが | 小さじ1/2 |
| A | おろしにんにく | 小さじ1/2 |
作り方
- 鶏もも肉はフォークで数か所刺し、塩、こしょうをして15分程置く。
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【A】の漬け込み用のタレをビニール袋で混ぜ合わせて、①の肉を入れて良く揉み込み30分～1時間冷蔵庫に入れて置く。
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200度に予熱しておいたオーブンで、②の鶏肉を15分焼く。
- お皿にベビーリーフミックスと、くし形のレモンを盛り付け、焼いた鶏肉を乗せる。
管理栄養士からのコメント
鶏もも肉は、穴を開けることでやわらかくなり、味が染み込みやすくなります。オーブンを利用することでムラなく焼きあがり、やわらかく仕上がります。フライパンで焼く場合は、弱火でゆっくり火を通し、最後に強火にして焦げ目をつけると良いでしょう。
