豆腐の明太チーズ焼き
2020.04.12
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 163 kcal
たんぱく質 12.6 g
食塩相当量 1.2 g
材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 200g | |
| 明太子 | 30g | |
| マヨネーズ | 小さじ2 | |
| 牛乳 | 大さじ1/2 | |
| チーズ | 20g | |
| 小ねぎ（小口切り） | お好みで |
作り方
- 木綿豆腐はグラタン皿の大きさに合わせて切り、キッチンペーパーで2重に包んで耐熱皿に乗せ、電子レンジ（600w)で2分加熱する。
- 明太子は皮を取り除き、マヨネーズと牛乳と混ぜる。
- ①の豆腐の水気をしっかり切り、グラタン皿に乗せて②とチーズを乗せる。
- ③をオーブントースターに入れて4～5分焼く。お好みで小ねぎをちらす。
管理栄養士からのコメント
木綿豆腐には、たんぱく質のほか、鉄、カルシウムなども豊富に含まれており、貧血でお悩みの方にもおすすめです。木綿豆腐を電子レンジで水切りするときは、ラップをかけずに行ってください。明太子のほか、たらこでもおいしく作れます。
