ブリのバター醤油ソテー
2020.04.03
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 334 kcal
たんぱく質 19.1 g
食塩相当量 1.8 g
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材料(2人分)
ブリ | 2切れ(160g) | |
塩こしょう | 少々 | |
小麦粉 | 適量 | |
バター | 10g | |
しょうゆ | 大さじ1 | |
酒 | 大さじ1 | |
みりん | 大さじ1 | |
レモン汁 | 大さじ1/2 | |
黒こしょう | 少々 | |
小松菜 | 2株(100g) | |
サラダ油 | 大さじ1/2 | |
塩こしょう | 少々 |
作り方
- ブリに塩こしょうをふって5分ほど置き、キッチンペーパーで水気をふきとって小麦粉を全体に薄くまぶす。
- 小松菜を3cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油を熱して②を入れ、しんなりしたら塩こしょうをふって皿に取り出す。
- 同じフライパンにバターを溶かし、①を焼く。
- 両面に焼き色がつき火が通ったら、しょうゆ、酒、みりん、レモン汁を加えて中火で煮詰める。
- とろみがついたら③と一緒に皿に盛り、黒こしょうをふる。