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さばとブロッコリーのガーリック炒め

2020.03.29

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缶詰を使って簡単に

さば缶で作る、にんにくの風味がおいしい炒め物です。ご飯だけでなく、パンや茹でたパスタとも良く合います。手間がかかるイメージの魚料理も、缶詰を使うことで簡単に調理できます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 228 kcal

たんぱく質 19.3 g

食塩相当量 1.4 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ブロッコリー 1/2株(150g)
さば水煮缶 1缶(固形量 150g)
オリーブ油 大さじ1/2
にんにく 1かけ
輪切り唐辛子 少々
しょうゆ 小さじ1
塩こしょう 少々

作り方

  • ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で4分程度加熱する。
  • フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにく、輪切り唐辛子を入れて火にかける。
  • にんにくの香りがしてきたら、①を加えてさっと炒める。
  • 軽く汁を切ったさば缶を、ほぐしながら加える。
  • しょうゆを加えて軽く炒め、塩こしょうをふって味を調える。

管理栄養士からのコメント

さばなどの青魚は、DHAやEPAを含み、また、ブロッコリーは、ビタミンCやビタミンEなどを豊富に含み、感染症に対する抵抗力・免疫力の低下が気になるときにおすすめのレシピです。たんぱく質は細胞の主要な成分であり、動物性や植物性の様々な食品からバランスよく摂るとよいでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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