しっとり卯の花
2017.09.01
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 101 kcal
たんぱく質 5.1 g
食塩相当量 0.7 g
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材料(2人分)
鶏ミンチ | 30g | |
にんじん | 1/6本 | |
しいたけ | 2個 | |
小ネギ | 1本 | |
おから | 50g | |
サラダ油 | 小さじ1 | |
片栗粉 | 小さじ1/2 | |
卵 | 1個 | |
~調味料~ | ||
だし汁(もしくは水100ml・顆粒だしの素小さじ1/6) | 100ml | |
酒 | 大さじ1/2 | |
砂糖 | 大さじ1/2 | |
しょうゆ | 大さじ1/2 |
作り方
- にんじん・しいたけは粗いみじん切り、小ネギは小口切りにする。卵は溶いておく。
- 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、鶏ミンチ・にんじん・しいたけを加えて、鶏ミンチがポロポロになるように5分ほど炒める。
- ②におからを加え、よく混ぜ合わせる。
- 調味料を加え、焦げつかないように5分ほど炒める。
- 火力を弱火にし、溶き卵・水溶き片栗粉を加えて、卵に火が通るまで2分ほど炒め合わせる。
- 小ネギを散らし、さっくり混ぜる。