菜の花入り牛丼
2020.03.15
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 491 kcal
たんぱく質 19.9 g
食塩相当量 1.2 g
材料（2人分）
| 牛こま肉（赤身） | 140g | |
| 玉ねぎ | 80g | |
| 菜の花 | 80g | |
| ごはん | 茶碗2杯（300g） | |
| A | 酒 | 大さじ2 |
| A | しょうゆ | 大さじ1 |
| A | みりん | 大さじ1 |
| A | 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- 玉ねぎは薄くスライスし、菜の花はざく切りにする。
- 耐熱ボウルにたまねぎ、牛こま肉、【A】を入れてよく揉み込む。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
- ②を一度取り出して混ぜ、菜の花を入れる。再度ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
- 器にごはんを盛り、②を乗せる。
管理栄養士からのコメント
菜の花のほのかな苦味が、牛丼によく合います。牛肉の赤身に多くの鉄が含まれるので、できるだけ脂身の少ないものを使用すると良いでしょう。
