春キャベツの具だくさん豚汁

2020.03.25

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素材の味を楽しめる

春の食材を使った豚汁のレシピです。七味唐辛子やネギのトッピングが春キャベツの豚汁にも良く合います。身体が温まる一品です。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 157 kcal

たんぱく質 13.2 g

食塩相当量 0.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

豚肉
100g
春キャベツ
2枚(80g)
しめじ
1/2パック(60g)
ごま油
小さじ1(4g)
だし汁
300ml
味噌
小さじ2(12g)
ネギ(刻み)
適宜
七味唐辛子
適宜

作り方

  • 春キャベツは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切ってバラバラにする。
  • 鍋にごま油を入れて熱し、豚肉、しめじを炒める。
  • 豚肉に火が通ったら、だし汁、春キャベツを入れてお好みの硬さになるまで火を通す。
  • 味噌を溶き入れ、お椀に盛る。お好みで刻みネギ、七味唐辛子をかける。

管理栄養士からのコメント

豚肉に含まれるたんぱく質は、血液中の赤血球やヘモグロビンの材料となり、鉄同様に貧血対策に効果が期待できる栄養素です。また、キャベツに含まれるビタミンCが、豚肉に含まれる鉄分の吸収を助けてくれるといわれています。春キャベツはやわらかいので加熱時間は短めにして、素材本来のおいしさを楽しむのもおすすめです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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