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春野菜のじゃがバター風味噌汁

2020.03.16

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いつもとは一味違った味わい

じゃがバター風味のお味噌汁です。いつものお味噌汁にバターを入れると、まろやかな味わいになりいつもとは違った新しい味を楽しめるでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 135 kcal

たんぱく質 4.0 g

食塩相当量 0.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

アスパラガス 3本(84g)
新玉ねぎ 1/2個(100g)
新じゃがいも 1個(160g)
だし汁 300ml
味噌 小さじ2(12g)
バター 10g

作り方

  • アスパラガスは根元をピーラーでむいて4等分にする。新玉ねぎは薄切りにし、新じゃがいもは皮付きのまま食べやすい大きさに切る。
  • 鍋にだし汁を入れて火にかけ、新じゃがいも、新玉ねぎを入れて煮込む。
  • 新じゃがいもに火が通ったら、アスパラガスを入れて火を通す。
  • 味噌を溶き入れてお椀に盛り、バターをのせる。

管理栄養士からのコメント

アスパラガスは、血液を作るために必要な栄養素である葉酸を含み、貧血でお悩みの方におすすめの食材です。葉酸は水に溶けやすいため、汁物などで汁も余すことなく摂ることで、葉酸摂取に役立ちます。食材は皮付きのまま使用するため、よく洗ってから使いましょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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