高野豆腐のフレンチトースト風
2020.03.14
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 300 kcal
たんぱく質 21.5 g
食塩相当量 0.6 g
材料（2人分）
| 高野豆腐 | 4枚（66g） | |
| 牛乳 | 1/2カップ（100ml） | |
| 卵 | 1個（50g） | |
| 砂糖 | 小さじ1（3g） | |
| バター | 大さじ1（12g） | |
| 粉砂糖 | お好みで |
作り方
- 高野豆腐は水で戻して、手で押すなどして十分に水気を切る。
- ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、砂糖を加えて混ぜ、①を入れたバッドなどに注いで一晩冷蔵庫でしみこませる。
- フライパンにバターを熱して②を焼く。焼き色がついて両面が焼けたらお皿に盛り、お好みで粉砂糖をふる。
管理栄養士からのコメント
通常のフレンチトーストはパンを使いますが、高野豆腐を使うことで糖質を抑えながら大豆の良質なタンパク質を摂ることができます。味付けは粉砂糖やジャム、ハチミツなどの甘い味付けもいいですが、お好みでハムやチーズをトッピングしたり、塩やケチャップなどもおすすめです。
