鱈のみぞれ煮
2020.03.21
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 145 kcal
たんぱく質 15.1 g
食塩相当量 1.5 g
材料（2人分）
| 生鱈 | 2切れ（160g） | |
| 塩、こしょう | 各少々 | |
| 片栗粉 | 小さじ2（6g） | |
| 油 | 大さじ1/2（6g） | |
| 大根 | 300g | |
| 薄口醤油 | 小さじ2（12g） | |
| みりん | 小さじ2（12g） | |
| みつば | 2g |
作り方
- たらは一口大に切り、塩、こしょうをふって5分程おき、水気をキッチンペーパーでふき取る。
- ①に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油をひいて焼く。
- 大根は皮を剥いてすりおろし、鍋に醤油、みりんとともに入れて煮立てたら、②を加えてさっと煮る。
- 器に盛り、刻んだみつばを散らす。
管理栄養士からのコメント
吐き気がするときにはあっさりとした料理が食べやすく、鱈のような淡白な味わいの食材や、さっぱりとした大根おろしがおすすめです。冷たいものが食べやすいときは、冷ましてから食べるなど工夫してみてください。水分を含んだみぞれ煮は、口が渇くときにも食べやすいでしょう。
