きゅうりともずくの酢の物
2016.06.10
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 18 kcal
たんぱく質 0.2 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| 黒酢味付けもずく | 1p | |
| きゅうり | 10g | |
| 白ごま | 少量 |
作り方
- きゅうりは千切りにし、熱湯をかける。
- もずくときゅうりを和える。
- 小鉢に盛り付け、ごまをかける。
管理栄養士からのコメント
きゅうりはさっと熱湯をかけるとしんなりし、食べやすくなります。もずくに含まれる食物繊維である「フコイダン」は水溶性食物繊維なので、便をスムーズに出してくれる働きがあります。また、胃を保護する働きや免疫力を高めてくれる働きがあります。
