キウイと小松菜の豆乳スムージー
2020.03.02
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 102 kcal
たんぱく質 4.6 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| 小松菜 | 4株（100g） | |
| キウイ | 1個（100g） | |
| 調整豆乳 | 1カップ（200ml） | |
| レモン汁 | 小さじ2（10g） | |
| 砂糖、はちみつなど | お好みで |
作り方
- 小松菜は根元を切り落としてざく切りにし、キウイは皮を剥いて一口大に切る。
- ①と豆乳、レモン汁をあわせてミキサーなどでなめらかになるまで攪拌する。お好みで砂糖やはちみつで甘さを調整する。
管理栄養士からのコメント
鉄は、ビタミンCを多く含む食材と一緒に摂ると吸収がよくなるといわれています。鉄を多く含む小松菜に、キウイやレモン汁を加えることで、貧血予防の効果が期待できるでしょう。豆乳に代えて牛乳で作ることもできますが、牛乳と比較して豆乳はより鉄を多く含むため、鉄をたくさん摂りたい場合は豆乳がおすすめです。
