納豆の卵とじ
2020.03.02
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 227 kcal
たんぱく質 12.5 g
食塩相当量 0.6 g
材料（2人分）
| 納豆 | 2パック（100g） | |
| 卵 | 2個（100g） | |
| 長ねぎ | 1/4本（25g） | |
| だし | 3/4カップ（150ml） | |
| 醤油 | 小さじ2（12g） | |
| みりん | 小さじ1（6g） | |
| 小ねぎ | 2本（4g） |
作り方
- 長ねぎは小口切りにして納豆と混ぜる。
- 鍋にだし、醤油、みりんを入れて火にかけて①を入れる。
- 煮立ったら、②に溶いた卵を加えて半熟状に加熱し、お皿に盛って刻んだ小ねぎを散らす。
管理栄養士からのコメント
水分を含んだやわらかい卵とじは、口が渇く悩みがあるときにも食べやすいでしょう。納豆や卵には、貧血予防に役立つ鉄分が多く含まれているだけでなく、良質なタンパク質も摂ることができます。調理も簡単ですので、毎日の食事に積極的に取り入れたい食材です。
