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簡単レモン湯豆腐

2020.02.29

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爽やかな酸味が食欲をそそる

レモンの爽やかな酸味と甘みが感じられる湯豆腐を考案しました。簡単に調理でき、忙しい時にもおすすめのレシピです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 99 kcal

たんぱく質 7.9 g

食塩相当量 1.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

絹ごし豆腐 1丁(300g)
レモン 1/2個(80g)
A めんつゆ(三倍希釈) 大さじ1(21g)
A 大さじ2(30g)

作り方

  • レモンは大さじ1(15g)分の果汁を絞り、残ったレモンで小さじ2(10g)程度のすりおろしを用意する。
  • 豆腐は半分に切り、さらに3等分する。
  • ②を耐熱皿にのせ、【A】を入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で1分30秒ほど加熱する。
  • レモンのしぼり汁を入れ、1人分ずつ器に盛る。最後にすりおろしておいたレモンをトッピングする。

管理栄養士からのコメント

レモンはよく洗って皮ごとすりおろすことで、噛むのがつらい方にも食べやすいでしょう。レモンには抗酸化作用のあるビタミンCやポリフェノールが豊富に含まれています。また、消化促進や食欲を増進させる働きがあるので、疲れによる食欲不振にも効果が期待できます。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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