レンジで巣ごもりベーコンエッグ
2020.02.17
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 166 kcal
たんぱく質 9.4 g
食塩相当量 0.6 g
材料（2人分）
| 卵 | 2個 | |
| ハーフベーコン | 4枚（40g） | |
| キャベツ | 1～2枚（60g） | |
| 塩・胡椒・しょうゆなど | お好みで |
作り方
- キャベツはスライサーで千切りにする。
- 耐熱皿にベーコンを2枚並べ、①をのせる。
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キャベツの中央をへこませ、卵を割り入れる。
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③の卵黄に3～4カ所つま楊枝や箸で穴をあけ、白身のかたまりを切るように軽くほぐす。
- ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で30秒づつ、2～3回加熱する。
- キャベツがしんなりして、卵に火が通ったらお好みの調味料で味付けする。
管理栄養士からのコメント
卵黄が破裂するのを防ぐために、電子レンジで加熱前に穴をあけ、数回に分けて加熱しましょう。また、白身のかたまりをほぐすことで加熱ムラを防ぐことができます。洗い物をなくしたいときや、スライサーがない場合には、キャベツを手で細かくちぎってもOKです。ちぎった場合、千切りしたものよりも火が通りにくいので、小さじ1～2杯の水を加え、加熱時間を若干長めに調整してください。
