白菜とツナの味噌クリームリゾット
2020.02.05
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 418 kcal
たんぱく質 18.6 g
食塩相当量 1.4 g
材料（2人分）
| 白菜 | 250g | |
| ツナ缶（オイル入り） | １缶 | |
| ご飯 | 200g | |
| 水 | 100ml | |
| 牛乳 | 200ml | |
| コンソメ | 小さじ1/2 | |
| 味噌 | 大さじ1/2 | |
| ピザ用チーズ | 30g | |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
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白菜は1cm角に切る。
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温めたフライパンにツナ缶を油ごと入れる。白菜を加え、しんなりするまで炒める。
- 水とコンソメを加え、白菜がやわらかくなるまで煮る。
- 牛乳を加え、牛乳が温まったら味噌を溶き入れご飯を加える。
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牛乳を煮立てないよう、弱火で5分ほど煮て、ピザ用チーズを加え軽くかき混ぜる。
- 器に盛り、黒こしょうを振って完成。
管理栄養士からのコメント
ツナ缶を油ごと使用することで、旨味も栄養も逃さず摂ることができます。牛乳やチーズなどの乳製品はたんぱく質や脂質などを含み、少量で栄養をつけたい方におすすめです。よりエネルギーをアップさせたい場合は、バターを加えたり、牛乳の一部を生クリームに代えても良いでしょう。
