皮なし豆腐カニしゅうまい
2020.02.07
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 210 kcal
たんぱく質 24.0 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 150g | |
| 木綿豆腐 | 100g | |
| カニ風味かまぼこ | 3本 | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| キャベツ | 葉2枚 | |
| A | しょうが（すりおろし） | 少々 |
| A | 塩こしょう | 少々 |
| A | 片栗粉 | 大さじ1 |
| A | ごま油 | 小さじ1 |
| A | 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
作り方
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玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で2分加熱する。
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木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ（600w）で2分加熱し、水切りする。カニ風味かまぼこは、ほぐして3等分に切る。
- 鶏ひき肉と【A】をボウルに入れ、こねる。
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①②も加え、しっかりと混ぜ合わせる。
- 12等分にして丸め、片栗粉を全体にまぶす。
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フライパンに太めの千切りにしたキャベツをしき、⑤を並べ入れる。水を大さじ2杯ほど（分量外）かけ、フタをして蒸す。
- 弱火で7,8分ほど加熱し、火が通ったら完成。
管理栄養士からのコメント
今回はフライパンを使いましたが、電子レンジで加熱するとより簡単に作ることができます。その場合は、耐熱容器にキャベツを敷き、その上にしゅうまいを並べて水をかけ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で4分ほど様子を見ながら加熱してください。下に敷くキャベツはやや硬いので、噛むのがつらい場合は白菜などの別の野菜に代えても構いません。野菜の代わりに、クッキングシートを敷いても良いでしょう。
