白菜とゆずのツナ缶味噌汁
2020.01.25
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 126 kcal
たんぱく質 8.6 g
食塩相当量 1.2 g
材料（2人分）
| 白菜 | 1～2枚(170g) | |
| ゆず | 1/2個(22g) | |
| ツナ缶 | 1缶(70g) | |
| だし汁 | 300ml | |
| 味噌 | 小さじ2(12g) | |
| カイワレ大根 | 適宜 |
作り方
- 白菜を食べやすい大きさに切り、ゆずは皮付きのまま3mm程度のいちょう切りにする。カイワレ大根は1cm程度の長さに切っておく。
- 鍋にだし汁、白菜を入れ、煮立てる。
- 沸騰したら弱火にして、約6～8分ほど蓋をして煮る。
- 白菜に火が通ったらゆずを入れ、味噌を溶かし入れる。
- 器に盛って、ツナとカイワレ大根をトッピングする。
管理栄養士からのコメント
口が渇くとき、水分が摂れる味噌汁はおすすめです。野菜やたんぱく源を入れることで、必要な栄養素も摂取できます。白菜を煮込む際にツナ缶を一緒に入れると、だしをとる手間を省くことができ、ツナの風味で美味しく召し上がれます。また、ゆずを入れることでさっぱりと仕上がり、カロリーを摂りたくても油っぽいものが苦手な方にも食べやすいでしょう。
