鶏肉とねぎのゆずこしょう照り焼き
2020.01.25
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 408 kcal
たんぱく質 23.1 g
食塩相当量 1.9 g
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（250g） | |
| 長ネギ | 1本 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1/2 | |
| ゆずこしょう | 小さじ1 | |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、ゆずこしょうを加え揉みこむ。
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長ネギを3～4cm幅に切る。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、②を入れ焼き色がつくまで焼く。
- 一旦取り出し、①を並べ入れる。両面を軽く焼き、フタをして鶏肉に火が通るまで焼く。
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長ネギを戻しいれ、強火でタレを煮詰める。
管理栄養士からのコメント
さっぱりと仕上げたい場合は、鶏むね肉やささみでお試しください。においが気になる方は少し冷ましてから食べると良いでしょう。しっかりとした味付けなので、冷めてもおいしく召し上がれます。
