マグロのカレーマヨネーズ焼き

2020.01.12

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風味やコクではっきり味に仕上がる

カレーとマヨネーズの組み合わせは相性が良く、病院内でも人気です。カレーの風味にコクのあるマヨネーズをしっかりと絡めることではっきりとした味に仕上がり、味を感じにくい方にもおすすめです。また、塩分控えめなので、苦みを感じやすい方にも食べやすいでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 202 kcal

たんぱく質 15.9 g

食塩相当量 0.8 g

材料(2人分)

マグロ
2切れ
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
カレー粉
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2
お好みの付け合せ
適量

作り方

  • カレー粉と片栗粉は混ぜ合わせておく。
  • マグロは余分な水分を拭き、塩こしょうを振って①をまんべんなくまぶす。
  • フライパンにサラダ油をひき、中火で②のマグロを両面しっかりと焼く。
  • 火を止めてマヨネーズを加え、マグロとしっかり絡める。
  • マグロをお皿に盛り、お好みの付け合わせを添える。

管理栄養士からのコメント

片栗粉で衣をつけることで、マヨネーズがしっかりとからみます。お好みに応じて、塩の量を調整してもよいでしょう。マグロに代えて、白身魚や鶏肉などでも美味しく作ることができます。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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