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レモンそば

2019.12.30

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普段とは少し違った年越しに

酸味がおいしい見た目も鮮やかなレモンそばです。旬の国産レモンを使って、年越しそばにいかがでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 303 kcal

たんぱく質 11.3 g

食塩相当量 3.5 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

そば(乾麺) 150g
レモン 2個(200g)
めんつゆ(ストレート) 1カップ(200g)
オリーブオイル 小さじ2(8g)
こしょう 少々

作り方

  • レモンは半分を輪切りにし、半分を絞って果汁にする。果汁は30ml程度用意する。
  • お湯を沸かしてそばを茹でて冷水で冷まし、水気を切ってお皿に盛る。
  • レモン果汁とめんつゆを混ぜて②にかけ、レモンの輪切りをのせてオリーブオイル、こしょうをかける。

管理栄養士からのコメント

吐き気がするときは、冷たくあっさりしたものが食べやすいようです。のど越しのよい冷たいそばを、ぜひお試しください。また、レモンの酸味と風味がアクセントになり、味がしない悩みがある方にもおすすめです。食欲がなく一度に量を多く食べられない時は、そばを一口分ずつ盛り付けて、少しずつ食べてみてもよいでしょう。 ※栄養価は干しそばを茹でたもの(重量変化率2.5倍で計算)187.5g/人と、レモンは果汁のみ摂取するものとして果汁30g/人で算出しています。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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