鶏肉の梅照り焼き
2020.01.05
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 214 kcal
たんぱく質 22.0 g
食塩相当量 0.9 g
材料（2人分）
| 鶏胸肉 | 200g | |
| 薄力粉 | 大さじ1（9g） | |
| 梅干し | 1個（10g） | |
| みりん | 小さじ2（12g） | |
| 醤油 | 小さじ1（6g） | |
| 酒 | 小さじ1（5g） | |
| 油 | 大さじ1/2（6g） | |
| 青じそ | 2枚（2g） |
作り方
- 梅干しは細かく叩いて、みりん、醤油、酒と混ぜ合わせておく。
- 鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、薄力粉をまぶし、フライパンに油を熱して焼く。
- 両面を焼いたら①を加えて絡め、お皿に盛り、千切りにした青じそをのせる。
管理栄養士からのコメント
味を感じにくいときには、味にアクセントをつけてみましょう。定番の照り焼きも、梅干しの酸味や青じその爽やかな香りを取り入れることで、いつもとは一味違った仕上がりになります。一口サイズで作ると、気軽につまめて食べやすいでしょう。
