LINEで「食事相談」はじめました

詳しくはこちら

アジのゆかり揚げ

2019.12.03

お悩み

関連キーワード

調理時間

20

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
ベーシック会員(無料)登録へ

揚げ物だけどさっぱり風味に

ご飯にかけたり和えたりすることが多いゆかりですが、揚げ物の衣に入れると、揚げ物がさっぱりとした風味に仕上がり、魚のにおいが気になる方にも食べやすいでしょう。アジの他に、タラなどの白身魚でも美味しく召し上がれます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 258 kcal

たんぱく質 15.3 g

食塩相当量 1.8 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

アジ(3枚おろし) 半身6枚(140g)
塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ2
ゆかり 小さじ2
大さじ4
揚げ油 適量
グリーンリーフ 適量

作り方

  • アジは塩コショウをふって5分ほどおき、水気をふきとる。
  • 小麦粉、ゆかり、水を混ぜ合わせて衣を作る。
  • ①を衣にくぐらせ、中温に温めた揚げ油に入れる。
  • 上下を返しながら、ほんのりきつね色になるまで(目安は3分程度)揚げる。
  • ちぎったグリーンリーフを添えた器に盛る。

管理栄養士からのコメント

魚のくさみを減らすため、アジに塩コショウをふった後、しっかりと水気を拭き取りましょう。アジには、たんぱく質やカルシウム、ビタミンB群が豊富に含まれています。他の青魚に比べると、脂質が少なくカロリーも抑えられます。魚料理は、においが気になったり、調理することが大変だと感じられる方も多いようですが、3枚におろした状態で販売されているものを利用すると、比較的調理しやすく食べやすいでしょう。体調に合わせて食卓に取り入れてみてください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
ベーシック会員(無料)登録へ

本日のおすすめレシピ

特集&お知らせ

クラウドファンディング SPECIAL THANKS
ページトップへ戻るボタン
;