温泉卵とサラダチキンのせ洋風がゆ
2019.12.09
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 212 kcal
たんぱく質 15.3 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| おかゆ | 200g | |
| 卵 | 2個 | |
| 水 | 80ml | |
| サラダチキン | 50g | |
| 粉チーズ | 大さじ1 | |
| 黒こしょう | 少々 | |
| 乾燥パセリ | 少々 |
作り方
- 食べやすい固さのおかゆを用意する 。
- 水を入れた小さめの耐熱容器に卵を1個割り入れ、つまようじの先で黄身の2～3か所を刺す。電子レンジ(600w)で50秒から1分10秒ほど加熱し、水を捨てる。
- サラダチキンを食べやすい大きさにほぐす。
- 茶わんにおかゆを盛り、その上に②の温泉卵、サラダチキンをのせ、粉チーズ、黒こしょう、刻みパセリをふる。
管理栄養士からのコメント
温泉卵は1つずつ作ります。手順②の加熱時間は、初めは50秒でセットし、卵の様子を見ながら10秒ずつ追加で加熱して下さい。電子レンジを使わない場合は、鍋で湯を沸かして火を止め、卵を入れて12～15分ほどそのまま置いて取り出し、殻を割ります。サラダチキンは手軽に入手しやすく、かつ、すぐ食べられるので、タンパク質補給に役立つ食材です。噛むのがつらい、飲み込むのがつらいなどの症状がある場合は、包丁で細かく切って使いましょう。便秘でお悩みの方は、白米に押し麦や雑穀を足しておかゆにすると、食物繊維を摂ることができるのでおすすめです。
※調理時間におかゆの準備工程は含んでいません。
